十文字中華そば系の、しょうゆ、みそ、旨辛みそなどが楽しめる店。

和風ダシのスープと、熟成ちぢれ麺が特徴的。


店はJR秋田駅西口から徒歩５分ほど。

秋田市民市場内にあります。


今回は昼ラーメンに訪問。

入店。

店の東側出入口付近にある、券売機で食券を購入。

空いている席に座って、食券を店員さんへ。


みそ中華そばとチャーシュー。

具は、ネギ、ナルト、海苔、麩、チャーシュー。

のせものチャーシューは、別皿で提供されます。


まずはスープから。

味噌の風味、コクと塩味がジワ〜。

続いて魚介の旨味がジワ～、と広がります。


そして麺。

スープがよく絡む、ちぢれ麺。

スープの風味のあとに、麺の旨味が来ます。


具の、しっかりした食感チャーシュー。

スープを吸い込んだ麩や海苔。

それらがイイ、アクセント。



旨味たっぷりのスープまで完飲。





■支那そば　伊藤
【住所】秋田県秋田市中通四丁目７−３５
【Web】秋田市民市場ウェブページ
【電話】018-833-0866
【定休日】不定休
【営業時間】
　[月～土曜日]10:00～16:00
　[日曜日]11:00～15:00
【座席】カウンター8席、テーブル4席×3,2席×2
【駐車場】秋田市民市場駐車場などを利用
【メニュー】
　[中華そば]しょうゆ、みそ、旨辛みそ
　[冷やし]そのまんま冷やし
　[のせもの]チャーシュー、メンマ、とろろ昆布、ねぎ
　[飲み物]缶ビール
【地図】


　※記事の情報は、訪問時のものです。